Je suis Mélanie Fontin, diététicienne/nutritionniste. Si je me suis reconvertie à 42 ans, c’est parce que la nutrition ne doit jamais être une contrainte rigide, c’est avant tout un acte de vie, une source de plaisir et un carburant essentiel.
Petite, j’ai connu ces complexes, ce corps plus costaud qui changeait, et ces injonctions qui m’ont poussée à me cacher pour manger. J’ai traversé ces périodes où l’alimentation servait à apaiser des angoisses. Pendant 20 ans, en tant que pâtissière et professionnelle de la restauration collective, j’ai aussi observé de près la réalité des assiettes et la complexité de nos rythmes de vie, une expérience qui nourrit aujourd’hui ma compréhension des enjeux de santé publique.
C’est cette alliance entre mon vécu personnel et mon expérience de terrain qui guide ma pratique. Mon objectif n’est pas de vous imposer un cadre, mais de vous aider à retrouver une relation apaisée avec votre assiette, adaptée à votre physiologie et à votre réalité.
Mon Parcours
1999 – 2001 : BTS Hôtellerie-Restauration (École hôtelière).
2001 – 2002 : Mention Complémentaire Pâtisserie, ouvrant 20 années d’expérience en cuisine et en restauration collective.
2022 – 2024 : Reconversion professionnelle et obtention du BTS Diététique.
2024 : Ouverture de mon premier cabinet libéral à L’Isle-sur-la-Sorgue.
2026 : Intégration de la Maison de Santé Pluridisciplinaire (MSP) des Beaumettes et élection au conseil d’administration de la CPTS Cerebellum.
Formations continues et spécialisations (certifiées Qualiopi) :
En cours : DIU en Troubles des Conduites Alimentaires (TCA) et formation en Éducation Thérapeutique du Patient (ETP).
Troubles digestifs (SII) & Approches comportementales (TCC/ACT) : Formation CFDC avec Florian Saffer.
Nutrition du sportif : Spécialisation avec Mouchka Simic.
Accompagnement : Entretien motivationnel (CREPS).
Ma vision de la diététique
Je refuse les régimes restrictifs, car je suis profondément attachée au plaisir et à la réalité du quotidien. Pour moi, l’équilibre ne se joue pas seulement dans l’assiette, il se joue aussi (et beaucoup) dans la tête.
Je ne crois pas aux feuilles de restrictions uniformes ni aux règles rigides plaquées sur tous les patients. Pour autant, je ne bannis pas les outils de façon dogmatique : un plan alimentaire, s’il est demandé et adapté, peut parfois servir de repère sécurisant à un moment donné, pour un temps donné. Il est toujours pensé sur-mesure, en fonction de vos goûts, de vos contraintes, de votre énergie et de votre histoire.
Pratiquante d’ultra-endurance, je connais aussi de l’intérieur les exigences de l’effort, la gestion de l’énergie et la préparation physique. Que vous cherchiez à optimiser vos performances sportives, à adapter votre nutrition à l’effort ou simplement à bouger avec plaisir, j’allie cette expérience de terrain à mes formations pour vous accompagner.
Grâce à mon parcours en approches comportementales et en gestion des troubles des conduites alimentaires, je vous propose également des outils concrets pour travailler sur vos sensations, l’alimentation émotionnelle, l’image corporelle et ces complexes qui pèsent parfois depuis l’enfance.
Ici, pas de jugement, je vous offre un espace de sécurité, d’écoute et de transparence. Mais pour que cela fonctionne, j’attends aussi votre engagement. Je suis là pour vous transmettre les clés et le savoir, mais le chemin, c’est vous qui le marchez.
